グリルパンで、真竹アンチョビのアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *真竹
- 小1本
- *アンチョビフィレ
- 2～3枚
- *刻みニンニク
- 2～3片
- *鷹の爪
- 1～2本
- *オリーブオイル
- 大さじ5～6
- *塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 真竹は必要に応じてアク抜きし、一口大に切る。アンチョビは手でちぎる。グリルパンに*を入れて馴染ませる。
-
- 2
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- 1を魚グリルで焼く。好みの焼き具合になったら完成！
おいしくなるコツ
採り立て真竹はアク抜きなしでOK
きっかけ
今の時期、真竹がうますぎる
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