きんちゃく卵味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは袋状にし、卵を割り入れ、爪楊枝等で閉じて巾着卵を作る。シメジは小房に切る。長ネギは小口切り。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立たせ、1の巾着卵としめじをそっと入れる。弱火で10分ほど煮たら味噌を溶き入れ、長ネギを散らす。巾着の爪楊枝を除き、半分に切って完成！