トロトロ♡ふんわり♡ロールキャベツ♡大量消費にも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯の部分を削ぎ落とす。
   切った芯はみじん切りにする。

   

2. 2 鍋に湯を沸かし、キャベツが巻ける程度の硬さになるまで茹でる。
   茹で汁を300ml程取っておく。

   

3. 3 人参を乱切りにする。
   
   じゃがいもは8等分くらいの大きさに切る。
   
   しめじは石付きを落とし、さく。

   

4. 4 《ロールキャベツのタネ》
   玉ねぎをみじん切りする。

   

5. 5 《ロールキャベツのタネ》
   玉ねぎとキャベツの芯をみじん切りしたものを合わせて耐熱皿に入れ電子レンジで600wで3分加熱する。冷ます。
6. 6 《ロールキャベツのタネ》
   挽き肉に塩と酒を入れ、白っぽくなり、粘り気が出るまで良く混ぜる。
   ※写真は誤って次の工程の、卵を割り入れてしまいましたが、挽き肉の見た目は参考までに。

   

7. 7 《ロールキャベツのタネ》
   卵、ナツメグ、5を入れ混ぜ合わせる。混ぜ合わさればOK!
   6等分にわける。

   

8. 8 キャベツの芯を手前にしてタネを俵型に置いて巻く。

   

9. 9 一巻きしたら横のキャベツを合わせる。

   

10. 10 更に巻き、最後は折り込む。

    

11. 11 巻き終わりを下にして、切った野菜とともに鍋に並べ入れる。

    

12. 12 上にしめじを入れ、更にトマト缶を入れ、ローリエ、コンソメとっておいたキャベツの茹で汁300mlをいれます。

    

13. 13 弱火で50分煮る。グツグツしない程度の弱火で。
14. 14 味をみて薄ければ塩で調整してください。
    うちは薄味なのでこれで決まりです♡お好みで黒胡椒を少々ふって完成♡