ふんわり♡もっちり！キャベツ大量消費お好み焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋をすり下ろし、●の材料全てを入れよくかき混ぜる。
   もちもちになるまで。
   30分以上冷蔵庫で休ませる。

2. 2

   キャベツを2-3mmの粗い千切りにする。
   ※細すぎると食感がなくなります。大人はもう少し太めが好みですが、娘に合わせた使用です(￣∀￣)

3. 3

   豚バラ肉を半分くらいの長さに切る。

4. 4

   1に卵、干し海老、チーズ、千切りにした紅生姜、キャベツをいれ、空気を含ませるようにざっくりよく混ぜる。
   ※もちもちなので混ざりづらく心配になると思いますが、しっかりまとまります☆

5. 5

   温めたホットプレートの上に、薄く油をひき、油を均等に伸ばしキッチンペーパー等で余分な油を吸い取る。

6. 6

   3の種を二等分してホットプレートに流し入れる。この時薄く広げすぎない。その上にバラ肉をのせる。
   中火で2-3分程焼く。

7. 7

   弱火にして蓋を閉めて更に7ー8分程度焼く。
   豚肉が白っぽく火が通り生地も火が通っていそうであればOK!

8. 8

   いよいよひっくり返します☆
   勢いが大事♡
   
   肉の面を中火で5分程度焼きます。
   この時上から押さえてはダメ！
   
   バラ肉から油が出るので随時キッチンペーパー等で余分な油を取り除きます。

9. 9

   更にひっくり返します。
   お肉がカリッ！として美味しそう！！

10. 10

    お好みの大きさに切って、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけたら完成♡