関西風（白みそ）雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は丸ごと、それ以外は全て小さく薄切りにします。
   （写真はこんにゃくを入れるのを忘れてしまいました。）

2. 2

   鍋に水と粉末だしを入れ火にかけます。
   沸騰しかけたら、具材を全て入れ弱めの中火でじっくり煮込みます。

3. 3

   野菜に火が通ったら（目安は大根が透明っぽくなったら）一旦火を止め、白みそを溶き入れます。

4. 4

   再度火にかけ、沸騰しかけたら完成です。

5. 5

   3のみそを溶き入れた後、一旦冷ましてから温めると、具材に味がよく染み込みます。

6. 6

   具材の量は目安です。
   大きさも好みで。厚切りでも大きめでも構いません。