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ホタテ豆腐のスープ煮 レシピ・作り方

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leopoo
マッタリスープ煮がうまい

材料（2人分）

木綿豆腐
半丁
*ホタテ（ボイル）
大3～4個
*長ネギ
1/5本
*おろし生姜
半片
**水
150ｃｃ
**鶏がらスープの素
小さじ1
**酒
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉（同量の水で溶く）
小さじ2
ごま油
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    豆腐とホタテは一口大に切る。長ネギは微塵切り。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。香りが出たら**を加えて煮立たせる。
  2. 2
    豆腐を加え、弱火にして2～3分煮る。塩コショウで味調整し、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を回し入れて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐はよく水切りします

きっかけ

マッタリスープ煮がうまい

公開日：2019/11/13
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カテゴリ
ホタテ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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