鶏モモアミ海老醤油黒酢の香菜炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 半枚
- *塩コショウ 少々
- *片栗粉 大さじ1/2
- 香菜 1束
- **刻みニンニク 半片
- **鷹の爪 少々
- ***黒酢 大さじ1
- ***あみ海老醤油（又はナンプラー） 小さじ1
- ***きび砂糖 小さじ1
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切り、*をまぶしておく。香菜はざく切り。***は合わせておく。フライパンに油（分量外）と**を入れて温め、鶏肉を炒める。蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
2
肉に火が通ったら***を加え、煮絡める。香菜を加え、炒め合せて完成！
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