鮭の和風あんかけハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はレンジで1分ほど加熱し繊維を立つように細かく切る。大根は細かくさいの目に切る

2. 2

   ボールに鮭、豆腐、パン粉、和風顆粒だしを入れて混ぜて形を作る。

3. 3

   フライパンに油を少量ひいて2を焼いていく。

4. 4

   両面火が通ったら取り出し、フライパンを軽く拭き取る。

5. 5

   フライパンに少量の油をひいて大根を焦げないように炒める。

6. 6

   大根が透明になってきたら火を止めて●を加え、再び弱火で水分が半分ほど飛ぶまで煮詰めて火を止める

7. 7

   6にとろみのもとを加えてとろみがついたら鮭バーグにかけて出来上がり。