粉豆腐＆チーズの衣のささみソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取って、薄くなるように開いて、○酒で揉んで１０分程度置いておきます。

2. 2

   1のささみの水気を取って、塩コショウを両面にしてから、まんべんなく粉豆腐をつけ、よく押さえます。

3. 3

   油を熱したら、中火にして２のささみを並べて粉チーズをかけて、肉の縁が白くなったら返してチーズの面も焼きます。

4. 4

   もう一度ささみを返して、チーズの面を上にしたら☆酒をささみの周りに回しかけて、蓋をして1,2分焼いたら完成です。