ミートソース茄子トマトパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 1人分
- ミートソース（市販品） 1人分
- **茄子 半本
- **トマト 半個
- 塩 少々
- *おろしニンニク 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- 塩コショウ 少々
- ***パルメザンチーズ 大さじ1
- ***刻みパセリ 少々
作り方
-
1
パスタは茹でてザルにあげる。茄子は薄い半月切りにして、塩を加えた水に晒して絞っておく。トマトは一口大に切る。フライパンに油（分量外）と*を温め、香りが出たら**を加える。
-
2
野菜がしんなりしたらミートソースを加え、温まったら1のパスタを入れる。塩コショウで味調整し、***を散らす。完成！
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