材料（2人分）
- *長ひじき（乾燥）
- 10ｇぐらい
- *平湯葉
- 1～2枚
- *椎茸
- 1～2枚
- *銀杏（水煮）
- 大さじ3ぐらい
- **だし汁
- 100ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- **醤油
- 大さじ1
- **きび砂糖
- 小さじ2
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 長ひじきは水で戻してザルにあげる。湯葉も水で戻し、食べやすい長さに切る。椎茸は薄切り。銀杏は軽く水洗いし、ザルにあげる。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。
-
- 2
-
- 油が馴染んだら**を加え、煮立ったら蓋をして弱～中火で10分ほど煮込む。火を止め、さらに予熱で蒸らして完成！七味をふる。
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
ひじきと湯葉、よく合います
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