フレッシュブルーベリーソースで簡単タルト レシピ・作り方

フレッシュブルーベリーソースで簡単タルト
  • 約30分
  • 1,000円前後
marronroy
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ブルーベリーをたっぷり使ったタルト♪ホームパーティにもおすすめです♡

材料(タルト1台・人分)

  • クッキータルト(5号サイズ) 1台
  • 薄力粉 10g
  • グラニュー糖 50g
  • 1個
  • 牛乳 120ml
  • 生クリーム 50ml
  • バニラエッセンス(あれば) 適宜
  • ★ブルーベリー 200g
  • ★グラニュー糖 55g

作り方

  1. 1 カスタードクリームを作ります。鍋に薄力粉とグラニュー糖を入れて混ぜ、卵も加えて良く混ぜます。そこへ牛乳も加えてさらに混ぜ、火にかけます。
  2. 2 しっかりと混ぜながらダマにならないように沸騰させます。だんだんとろみが強くなりフツフツしてきたらOK、ここでバニラエッセンスを加えてください。(なくても大丈夫です)
  3. 3 ボールに取り出し、表面を覆うようにラップをして粗熱を取ります。ある程度冷めたら、生クリームを加えよく混ぜます。これでカスタードクリームは完成です。
  4. 4 ブルーベリーソースを作ります。フライパンにきれいに洗ったブルーベリーとグラニュー糖を入れざっくり混ぜてから、火にかけます。
  5. 5 グラニュー糖が溶けてきたら、木べらで軽く全体を混ぜます。そのまま1〜2分ほど煮込めばOK、ソースの完成です。
  6. 6 カスタードクリームとブルーベリーソースが冷めたら、タルトにまずカスタードクリーム、その上にスプーンを使ってブルーベリーソースを少しずつ入れ、冷蔵庫でしっかり冷やします。これで完成!

きっかけ

せっかく買ったフレッシュブルーベリーが、少し甘くなかったのでおいしく食べられる方法を考えてみました。

おいしくなるコツ

あくまでもソースなので、ブルーベリーを煮すぎないことがポイントです。

  • レシピID:1860014152
  • 公開日:2017/07/16

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カテゴリ
ブルーベリーカスタードクリームタルト台タルト
料理名
ブルーベリーソースタルト 簡単タルト
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