ひじきの煮物入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけを細切り、人参は3mm幅に細切り、いんげんは小口切りにする。

   

2. 2 油揚げを1cm幅に細切りにする。

   

3. 3 鍋にサラダ油を回し入れ、鳥ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
4. 4 ひじきを入れて、全体に油がまわるまで炒める。

   

5. 5 鍋に1、2を入れて炒め、酒をかける。

   

6. 6 少し炒めたら、水、砂糖、みりん、醤油を加えて混ぜる。

   

7. 7 アルミホイルの中心に穴を開けて落としぶたをして、弱火で10分ほど煮る。
8. 8 ボウルに卵を割りいれて、よく溶く。
   そこに7を加える。

   

9. 9 パウンド型にクッキングシートをひき、8を流し入れる。

   

10. 10 180°Cのオーブンで15分焼く。
    まだ全体に火が通っていなければ、更に5分焼く。
11. 11 パウンド型から取り出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。