スピード料理、豆腐のおかか卵 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐（絹か木綿） 半丁
- 鰹節 小１パック
- 酒 大さじ1
- *醤油 大さじ1/2
- *みりん 小さじ1
- **卵 １個
- **長ねぎ 1/5本
- 粉山椒（お好みで） 少々
作り方
-
1
豆腐は崩しておく。卵は割りほぐす。ねぎは微塵切りにして、卵とあわせる。鍋に鰹節を敷き、豆腐をのせて酒をまぶし、中火にかけて煮立たせる。
-
2
煮立ったら*を加え、1分ほど煮て馴染ませる。**を流し入れ、半熟状態になったら完成！粉山椒をふる。
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