スペアリブ長ねぎ昆布汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- スペアリブ 400ｇぐらい
- *長ねぎ １本
- *おろし生姜 半片
- **昆布（煮物用） 50ｃｍぐらい
- **乾燥椎茸 ２～３枚
- **水（昆布椎茸の戻し汁） 1200ｃｃ
- **酒 50ｃｃ
- クコの実（あれば） 小さじ1
- ***醤油 大さじ2
- ***塩コショウ 少々
作り方
-
1
昆布と椎茸は水で戻す（戻し汁は捨てない）。長ねぎは斜め薄切り。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒め、香りが出たらスペアリブを加えて焼き色をつける。
-
2
**を加え、煮立ったら弱火にして１時間以上煮込む。肉が好みの柔かさになったらクコの実を加え、***で味付けする。完成！
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