椎茸人参蓮根煮の胡麻あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *乾燥椎茸 ２～３枚
- *蓮根（茨城県産） 半節
- *人参 1/4本
- 塩（煮用） 少々
- **炒りゴマ 大さじ2
- **酢 大さじ2
- **みりん 大さじ1
- **砂糖 大さじ1
- **塩 少々
作り方
-
1
椎茸はたっぷりの水につけて戻し、薄切りにする。蓮根薄い銀杏切り、人参は千切り。**は合わせる。鍋に椎茸の戻し汁と塩（煮用）を入れて煮立たせ、*を煮る。火が通ったらザルにあげる。
-
2
1の*と**を混ぜ合わせ、器に盛る。完成！
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