茄子ピーマンのピリ辛キンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *茄子 小1本
- *ピーマン（茨城県産） 1個
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- 塩 少々
- **醤油 大さじ1弱
- **みりん 小さじ1
- 炒りゴマ 小さじ1/2
作り方
-
1
茄子は薄い半月切りにして、塩を加えた水に晒して絞る。ピーマンは輪切り。フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。
-
2
油が馴染んだら**で味付けし、汁気が無くなるまで炒める。ゴマをふって完成！
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