◎アレンジレシピ◎ごぼうの甘辛信田巻き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 〇ごぼうの甘辛
- 適量
- 〇寿司揚げ
- 3枚
- ごま油
- 小さじ1
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊みりん
- 大さじ2/3
- ＊しょうゆ
- 大さじ2/3
作り方
-
- 1
- 寿司揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、３辺を切り落として開く(長方形になります)。
-
- 2
- 1の開いた揚げの表を上にし、ごぼうの甘辛を3～4本のせ、手前から巻き、巻き終わりを楊枝で留める(残り２枚も同様に)。
-
- 3
- ごま油を熱し、2を焼く。
-
- 4
- 焼き色がつき揚げがカリッとしてきたら、＊を加え、揚げに染み込ませるようによくからめる。
おいしくなるコツ
楊枝が邪魔なようならば途中ではずし、転がす方向に気を付けながら調味料をからめてください。
きっかけ
ごぼうの甘辛のアレンジレシピ。
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