まったり優しいクレソンの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐を崩してから、キッチンペーペーパーに包んで、重しを乗せて水切りをする。

2. 2

   その間に、クレソンは食べやすい大きさにぶつ切りに。
   山芋は短めの千切りにする。

3. 3

   １に塩麹を混ぜる。味を見て薄いようなら塩で調整して、整ったらゴマ油を混ぜて、２にまんべんなく和えて出来上がり。