胸肉でしっとり茹で鶏の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて、１０分ほど浸けておく。
   胸肉を皮を外して、２cmくらいの厚みに切る。

2. 2

   鍋に酒・塩・胸肉を入れたら、火を強火にして煮て、沸騰したらアクを取って、火を消す。
   そしてキッチンペーパーを水面にピッタリとのせて、冷めるまで放置。

3. 3

   冷めたら、胸肉を取り出して出来上がり。
   冷蔵庫で３,４日はもちます。