材料（1～2人分）
- 竹の子（水煮）
- 1/3本
- しめじ
- 1/3袋
- 椎茸
- １枚
- *ごま油
- 大さじ1/2
- *鷹の爪
- 少々
- **水
- 100ｃｃ
- **酒
- 大さじ1
- **醤油
- 大さじ1弱
- **酢
- 大さじ1弱
- **砂糖
- 大さじ1/2
- **鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 小ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 竹の子と椎茸は薄切り。しめじは小房に分ける。小ネギは小口切り。フライパンに*を入れて温め、竹の子を炒める。椎茸としめじも加え、油が馴染んだら**を加える。
-
- 2
-
- 蓋をして汁気が少なくなるまで煮含める。小ネギを散らして完成！
おいしくなるコツ
水煮竹の子は、よく水洗いしておきます
きっかけ
竹の子は甘辛すっぱさがよく合います
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