根元も食べよう、丸ごとちぢみホウレン草おひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちぢみほうれん草は、根元の土をよく洗ってとっておく。鍋に湯を沸かし、塩を加えてほうれん草の根元を先に茹でる。葉先も湯中に沈め、火を通して素早く水に放す。

2. 2

   ほうれん草を軽く絞り、形を保ったまま皿に盛る。醤油をかけて鰹節を散らして完成！1枝ずつ抜きながら、根元も美味しく頂きます。