茄子の中華風ピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は細く切る。卵は割りほぐす。小ネギは小口切り。鍋にごま油を熱し、*を炒める。香りが出たら茄子を加え、しんなりしたらしめじを加える。
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2
油が馴染んだら、**を追加し、煮立たせる。火が通ったら溶き卵を回しいれ、小ネギを散らして完成！
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