うちで評判の枝豆 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 枝豆 ２０鞘（約７０ｇ）
- 塩 小さじ１と４～５振り
- 水 500ｇ
作り方
-
1
水５００ｇを沸騰させ、
沸騰した湯の中に
塩を軽く小さじ１ほど
入れる。
枝豆を入れて３分程
中火で茹でる。
-
2
３分ちょっと茹でたら、１鞘取り出して味見をし、硬さを調べる。
豆によって茹でる時間が微妙に変わるので、味見をすれば間違いない
（私は基本４分茹でます） -
3
ザルで茹でた枝豆の湯を越し、ボールに入れる。
（水はかけない！）
ボールに入れた枝豆が暖かいうちに塩を軽く２～３振りし優しく手で揉む
-
4
塩分が足らない時は、
さらに塩を２～３振り後に手で揉み馴染ませる。
（うちは合計７～８振りします）
お好みの塩加減になれば出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- うちで評判の枝豆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
この方法だと、塩分は控えめですが、しっかりと
塩味を感じます。