海老じゃがトマトスープ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 ジャガイモは一口大に切る。玉ねぎはみじん切り。フライパンに油(分量外)を熱し、*を炒める。しんなりしたら、**を加えて煮立たせ、海老の身を取り出す(頭は入れたまま)。
- 2 弱火で20分ほど煮込み、海老頭とローレルを除いて、ミキサー等で攪拌する。鍋で再度温め、塩コショウで味調整して完成!生クリームを回し、海老の身を飾る。
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