鯖としめじのニンニク照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は一口大に切る。しめじは裂いておく。小ネギは小口切り。フライパンに油（分量外）を熱し、しめじを炒める。塩コショウをふって皿に取り出しておく。

2. 2

   同じフライパンで、ニンニクを炒める。鯖を加え、色よく焼く。酢をふって強火で酸味を飛ばし、みりんを加え、酒分を飛ばす。醤油を加え、しめじを戻して、煮絡めて完成！小ネギを散らす。