材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用等）
- 2枚
- 鷹の爪
- 少々
- ふき（水煮）
- 150ｇぐらい
- 山菜（水煮）
- 100gぐらい
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- 鰹節
- 少々
作り方
-
- 1
-
- バラ肉は食べやすい大きさに切る。ふきと山菜は、軽く水洗いしておく。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、鷹の爪とバラ肉を炒める。色が変わったら、ふきと山菜を入れ、油が馴染んだら*を入れる。煮絡めて完成！鰹節を散らす。
おいしくなるコツ
ふき水煮には、結構固いものもあります。その場合はちょっと長めに煮込みます。
きっかけ
ふきと山菜が中途半端に余ったら
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