～おばあちゃん直伝～切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根をさっと洗い、水につけてもどす。食べやすい長さに切りしぼる。 油揚げは熱湯をかけ油抜きしてしぼり、せん切り。にんじんは皮をむき、せん切り。

2. 2

   ごま油を熱し、切り干し大根、にんじん、油あげを炒める。

3. 3

   全体的に炒まったら、ひたひたの水を加えて煮立て、☆印の調味料を加えて混ぜ、落としぶたをし、煮汁がなくなるまで煮る。