タマゴ茄子トマトのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は1ｃｍぐらいの厚さに切り、水につけてアク抜きする。卵は割りほぐす。トマトはスライス。アク抜きした茄子は水を拭い、塩コショウをふって小麦粉をまぶし、溶き卵をつける。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、１の茄子を両面色よく焼く。耐熱容器に焼いた茄子とトマトを入れ、チーズをかぶせ、220度のオーブンで20分ほど焼く。パセリを飾って完成！
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