バイ貝の酒塩煮味噌山椒づけ レシピ・作り方

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leopoo
たまに出し汁ではなく、素朴な煮汁で。

材料（2人分）

*バイ貝
中4個
*酒
100ｃｃ
*水
100ｃｃ
*塩
小さじ1
**味噌
小さじ1
**山椒粉
少々
**一味唐辛子（お好みで）
少々

作り方

  1. 1
    バイ貝はタワシできれいに洗い、水洗いする。**は合わせておく。
  2. 2
    鍋に*を入れ、火にかける。蓋をして10分煮る。完成！**を少量つけて頂きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

爪楊枝で、クルッと回して身を出します

きっかけ

たまに出し汁ではなく、素朴な煮汁で。

公開日：2013/01/28
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つぶ貝

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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