赤カブとあんぽ柿のあえもの レシピ・作り方

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leopoo
柿の甘さとかぼすの酸っぱさがマッチ

材料（2人分）

赤カブ
1/5株
あんぽ柿（干し柿なら何でも）
1個
*寿司酢
大さじ1
*かぼす果汁（レモンでも）
大さじ1/2
*塩麹
小さじ1/2～1

作り方

  1. 1
    赤カブは千切り。*は合わせて、赤カブを漬けておく。あんぽ柿もできるだけ細く切っておく。
  2. 2
    全ての材料を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みの柑橘類で作ります

きっかけ

柿の甘さとかぼすの酸っぱさがマッチ

公開日：2012/12/31
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カテゴリ
かぶ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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