カリッと　マグロの唐揚げ（ブラックペッパー味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロは食べやすい大きさ（一口大）にカットする。
   ショウガは摩り下ろし、絞り汁と醤油をあわせたものにマグロを浸ける。

2. 2

   マグロを10分程度浸け込んだら、キッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに、にんにくのスライスとサラダ油を入れて火に掛ける。
   
   にんにくがカリッと香ばしく揚がったら、取り出しておく。

4. 4

   中温の油で、片栗粉をまぶしたマグロを揚げる。
   
   表面がカリッと香ばしく揚がったら油をきる。

5. 5

   マグロの唐揚げに、
   先程取り出しておいたにんにく・塩こしょうとブラックペッパーを好みで振り掛けたら完成です。