ズッキーニとトマトのペペロン炒め レシピ・作り方

ズッキーニとトマトのペペロン炒め
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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肉がなくても、コク有です。

材料(2人分)

  • ズッキーニ 小1本
  • トマト 1個
  • *スライスニンニク 1/2片
  • *鷹の爪 少々
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • パルメザンチーズ 大さじ1/2
  • パセリ 1枝

作り方

  1. 1 ズッキーニとトマトは食べやすい大きさに切っておく。パセリは刻んでおく。
  2. 2 フライパンに油(分量外)と*を入れ、火にかける。香りが出たらズッキーニを炒めワインをふる。トマトも追加し、塩コショウで味付けする。チーズとパセリを散らして完成!

きっかけ

肉がなくても、コク有です。

おいしくなるコツ

トマトは崩れやすいので、最後に入れます。逆に、崩したい場合(ズッキーニに絡ませたい場合)はズッキーニと一緒に入れて炒めます。

  • レシピID:1860005327
  • 公開日:2012/05/09
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カテゴリ
ズッキーニ
料理名
ズッキーニとトマトのペペロン炒め
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つくったよレポート(2件)

  • 颯湖
    颯湖
    2018/07/11 15:47
    ズッキーニとトマトのペペロン炒め
    簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。
  • 奇行子
    奇行子
    2012/05/22 15:53
    ズッキーニとトマトのペペロン炒め
    ササッと美味しい一品出来ました^^ コクウマです~ あの、チーズの量は事故です(笑) ご馳走さまです♪

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