材料（2～3人分）
- 鯛
- 1匹
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ2
- ニンニクスライス
- 1/2片
- トマト
- 小2個
- *白ワイン
- 200ｃｃ
- *コンソメ粉
- 小さじ1
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 鯛は3枚におろし、塩コショウをふって、小麦粉をまぶす。トマトは食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を入れ、ニンニクを炒める。鯛を入れ、両面色よく焼く。*を注ぎ、蓋をして8～10分酒蒸しにする。完成！パセリを散らす。
おいしくなるコツ
小ぶりの鯛の場合は、切り身にせず、丸ごと調理します。
きっかけ
汁がうまい！
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