ホウレン草とうずらのピリ辛あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホウレン草
- 半束
- 塩コショウ
- 少々
- うずらの卵（水煮）
- 5～6個
- *豆板醤
- 大さじ1/2
- *鶏がらスープの素
- 小さじ1
- *水
- 150ｃｃ
- *醤油
- 小さじ1
- *酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- ホウレン草は食べやすい大きさに切っておく。うずらの卵は半分に切る。*は合わせておく。片栗粉は同量の水で溶いておく。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、ホウレン草を軽く炒め、塩コショウをふる。皿に取り、卵も配置。同じフライパンに*を入れ、煮立ったら片栗粉でとろみをつけ、ホウレン草に回しかける。完成！
おいしくなるコツ
ホウレン草は茹でても美味しいです。
きっかけ
普通の炒め物に飽きたら。
関連情報
- カテゴリ
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ほうれん草
- 料理名
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ホウレン草とうずらのピリ辛あんかけ
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