フライパンひとつで作る簡単麻婆なす♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす
- ２本
- 鶏ひき肉（他ひき肉可）
- 100ｇ
- 生姜みじん切り
- 小さじ1強
- ●豆板醤・しょうゆ・砂糖
- 各大さじ半分
- ●味噌・酒
- 各大さじ1
- ●水
- 200ｃｃ
- あれば青ネギ
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉（片栗粉大1＋水大3）
作り方
-
- 1
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- なすは、細乱切りにします。大さじ１のごま油で生姜を炒め、次にひき肉を炒めます。ひき肉がパラパラになったらなすを加えて炒めます。
-
- 2
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- １に●を加えて煮込みます。
-
- 3
- ２のなすが軟らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。器に盛り付け、刻んだ青ネギを散らします。
おいしくなるコツ
豆板醤の量はお好みで調整してください。
きっかけ
なすを買ってきたので、麻婆なすにしました。