素人男児が作るポテトチップス☆芋のサイズと枚数検証 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを水でよく洗い、皮を剥きます。
2. 2 今回のじゃがいもは、タバコの箱より少し小さいサイズ２つです。
   これらを１００円均一でも売っている、すりおろし器のスライサーでスライスします。

   

3. 3 ２つの芋で９０枚くらいスライスできました！
   スライサーで怪我をしないよう、ある程度スライスしたら手を止めてくださいね。スライスできなくなった芋も後で揚げちゃいましょう！

   

4. 4 クッキングペーパーの間に挟み、水分を両面取ります。ペーパーにはさんだ後は一休憩しましょう！

   

5. 5 オリーブオイルを鍋底（平らなフライパンでも可）から１ｃｍ位まで流し温めます。温度は測ってないんですが、中火で５分程火かけました。（みなさん大体170～180度と書かれてますね）

   

6. 6 油が温まったら芋を投入します。跳ねはしませんが火傷に注意してください。
   芋を挟んでいたペーパーはとっておきましょう。掃除の時に使えます！
7. 7 中火でテンポ良く揚がりました。
8. 8 クッキングペーパーの上にすべて揚げ終えたら、熱を冷ますため２、３分待ちましょう。

   

9. 9 ボールの中に入れ、塩を適量振ります。
   ボールをフライ返しする要領で塩をまんべんなく付着させます。
   同じサイズのボールがある場合、蓋のように被せれば落下する心配もありません。

   

10. 10 完成です！お疲れ様でした。残り油を処理する場合、芋の水分を取ったペーパーを使えば新しいペーパーの消費を少なくできます。