おうちで作ろう！にんにくたっぷりの手羽先餃子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の骨、2本ありますが、その間に包丁を入れて切り離します。大きい骨の周りのスジに切れ込みを入れ、手で肉を押しながら関節を折って骨を取り出します。骨を取ると袋状になります。

2. 2

   キャベツは茹でてみじん切りにし、絞って水分を切ります。ねぎもみじん切りにします。●の餃子の具全てを合わせて練ります。

3. 3

   手羽先に具を詰めて、楊枝で止めます。

4. 4

   にんにくのすりおろしと塩コショウを、手羽先にすりこんで、小麦粉をまぶして、1センチ深さの油で揚げ焼きにします。中まで火が通るように、弱火でじっくり焼きます。

5. 5

   中まで火が通るように返しながら、きつね色にこんがり揚れば出来上がりです。お皿に盛り付ける時に、楊枝は抜きます。