シンプルに、焼き真竹 レシピ・作り方

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leopoo
シンプルだけどうまいです。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

真竹
半本
岩塩
小さじ1/2
*醤油
大さじ1
*酒
大さじ1
*山椒の実（生、あれば）
20粒ぐらい

作り方

  1. 1
    真竹はアク抜きのため茹でて、水に晒しておく。山椒の実もアク抜きし（参照ID：1860003002）、潰して他の*と合わせておく。
  2. 2
    真竹を食べやすい大きさに切り、半分は塩をふり、半分は*につけ、焼く際にも汁を時々つける。グリルで色よく焼けたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

黒焦げにならないよう、火加減に注意します。

きっかけ

シンプルだけど超うまいです。

公開日：2011/06/13
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関連情報

カテゴリ
たけのこ
料理名
焼き真竹

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2013/07/15 17:22
焼いて食べるのは初めてだったのですが、香ばしくておいしかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
おおおおぉぉ、これはっ！もう美味しそう過ぎて、目が釘付けです！やっぱり素材の美味さを堪能できるのって、本当に幸せですよね。素敵なレポ、感謝です！

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