揚げない酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。
   たまねぎ・にんじん・ピーマンは食べやすい大きさに切る。
   椎茸は石づきを取り、薄切りにする。
   きくらげは水で戻す。

2. 2

   豚肉に下味（しょうゆ・酒）をつけ、５分ほどたったら片栗粉をまぶす。

3. 3

   酢豚のたれをまぜる。

4. 4

   片栗粉をまぶした豚肉を、多めの油で焼く。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、にんじん・たまねぎ・椎茸・ピーマン・きくらげの順に軽く炒める。③のたれをかえ、大さじ１の水でといた片栗粉を入れよく混ぜ、とろみをつける。

6. 6

   器に盛ってできあがり。