春の香り・・・ふきのふくめ煮♪ レシピ・作り方

Name: 春の香り・・・ふきのふくめ煮♪
Total time: 15 min
Yield: 3～
Ingredients: ふき2本 280ｇ; 油揚げ 1枚; 酒・しょうゆ・みりん・砂糖 各大さじ1; 塩 小さじ1/4; 水 150ｃｃ

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約15分
100円以下

オクハマモ

レンジでチンして皮を剥くので、アクの心配もなく簡単にできます。長さ1メートル以上もある大きなふきで作りました！

みんながつくった数 7件

材料（3～人分）

ふき2本: 280ｇ

油揚げ: 1枚

酒・しょうゆ・みりん・砂糖: 各大さじ1

塩: 小さじ1/4

水: 150ｃｃ

作り方

1

ふきは15センチくらいの長さに切り、ラップをして2分レンジにかけます。水の中に入れ皮を剥きます。
2

ふきを4センチ位、油揚げは細切りにして、油を敷いた鍋で炒めます。全体に油がなじんだら、水を含めた全ての調味料加えて煮含めて出来上がりです！（煮汁を少しだけ残す程度まで煮る）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ふきの食感シャリシャリを残したい場合は、レンジで2分、柔らかめが好きな場合はもう少しレンジをかけてください。七味をふりかけても美味しいです！

きっかけ

スーパーで1メートルくらいある大きなふきを見つけて、早速お料理しました！

公開日：2011/02/02

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このレシピを作ったユーザ

オクハマモ短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ブログもやってます♪　お時間のある時に覘いてね！ http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

つくったよレポート（ 4 件）

2020/08/21 18:11

ふきと油揚げがあったので試しに作ってみましたがとてもおいしかったです。

タッチｋｔ

2019/05/01 22:49

レシピ参考にさせて頂きました(＾ω＾)♪♪ とっても優しい味で、美味しかったですd=(^o^)=b また、買った時に作ります★☆★

★☆こぶたちゃん☆★

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