簡単美味！カレイのムニエルきのこソース添え♪ レシピ・作り方

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約15分
300円前後

オクハマモ

安くて美味しいアブラカレイ、レモンしょうゆ味のきのこソースで・・・フライパンひとつでできるので簡単です！

みんながつくった数 46件

材料（3人分）

アブラカレイの切り身（または白身の魚）: 3切れ

塩コショウ: 少々

小麦粉: 大さじ1

きのこソース

　エリンギ: 1本

　ぶなシメジ・えのき: 半パック

　レモン汁: 半個分

　しょうゆ: 大さじ1

　みりん: 大さじ1

　酒: 大さじ1

バター（またはマーガリン、サラダ油）: 大さじ1

作り方

1

カレイは水分を取り、ビニール袋に入れて塩コショウ、小麦粉を加えフリフリ。バター大さじ半分でこんがり焼きます。
2

焼きあがったカレイをお皿に移し、フライパンの汚れをペーパーで拭き取ります。バター大さじ半分できのこを炒め、調味料で味付けます。
3

カレイにきのこソースをかけて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バターは焦げやすいので、火は弱めで調理してください。きのこは何でもOK!

きっかけ

安くて美味しいアブラカレイの切り身、骨無しなので調理しやすく、冷凍で販売されているので冷凍庫に常備しておいて、夕飯に迷った時にアレンジして使ってます！

公開日：2011/01/25

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関連情報

カテゴリ: カレイ（カラスカレイ）

関連キーワード: カレイのムニエルアブラカレイ簡単レシピ手抜き料理

料理名: カレイのムニエル

このレシピを作ったユーザ

オクハマモ短時間で栄養バランスの取れたメニュー、手抜きでも手抜きとバレナイ（笑）食事作り・・・安くても豪華に見えて美味しいもの・・・悪戦苦闘の日々は続きます・・・ブログもやってます♪　お時間のある時に覘いてね！ http://plaza.rakuten.co.jp/mokohamoko/

つくったよレポート（ 28 件）

2022/08/31 19:36

簡単に出来て良かったです♪

2022/05/30 11:56

美味しかったです！

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