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簡単美味!カレイのムニエルきのこソース添え♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • アブラカレイの切り身(または白身の魚)

    3切れ

  • 塩コショウ

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1

  • きのこソース
  •  エリンギ

    1本

  •  ぶなシメジ・えのき

    半パック

  •  レモン汁

    半個分

  •  しょうゆ

    大さじ1

  •  みりん

    大さじ1

  •  酒

    大さじ1

  • バター(またはマーガリン、サラダ油)

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単美味!カレイのムニエルきのこソース添え♪
  • 300円前後

安くて美味しいアブラカレイ、レモンしょうゆ味のきのこソースで・・・フライパンひとつでできるので簡単です!

作り方

  • 1

    カレイは水分を取り、ビニール袋に入れて塩コショウ、小麦粉を加えフリフリ。バター大さじ半分でこんがり焼きます。

  • 2

    焼きあがったカレイをお皿に移し、フライパンの汚れをペーパーで拭き取ります。バター大さじ半分できのこを炒め、調味料で味付けます。

  • 3

    カレイにきのこソースをかけて出来上がり!

きっかけ

安くて美味しいアブラカレイの切り身、骨無しなので調理しやすく、冷凍で販売されているので冷凍庫に常備しておいて、夕飯に迷った時にアレンジして使ってます!

おいしくなるコツ

バターは焦げやすいので、火は弱めで調理してください。きのこは何でもOK!

レシピID: 1860000599

公開日:2011.01.25

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つくったよレポート 23件(21人)

  • 2020.11.18

    美味しかったです(*^^*)しかも簡単でした。素敵なレシピありがとうございます。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.08.14

    レモンソースが、とっても美味しかったです☆また作ります♪ありがとうございました^ - ^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.09.05

    フライパン一つで簡単にできました。
    美味しくて、家族に喜ばれました。
    感謝します。

    レポ、ありがとうございます♪
    美味しく作って頂いて感謝です☆
    キノコソースを添えるとちょっと豪華になりますね!
    美味しい画像をありがとう♪

    お返事を見る

  • 2017.08.27

    レモン汁を入れすぎて酸っぱくなりましたが、それがなかったら美味しかったと思います(^^)

    レポ、ありがとうございます♪
    美味しく作って頂いて感謝です☆
    あら、そうでしたか(笑
    ビタミンCたっぷりで夏には◎でね!
    美味しい画像をありがとう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カレイのムニエル
料理用途
普段の料理

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