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いつもの鶏肉がちょっと豪華に♪鶏肉のあんかけ レシピ・作り方

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かっぽリン
お酢を使ったレシピで野菜もたっぷり摂れます。からだにやさしいレシピ♪
肉部位はササミにして焼くだけにすればヘルシーに！
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

鶏もも肉（一口大に切る）
320ｇ
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
片栗粉
大さじ１
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
サラダ油
適量
【野菜あん】↓
長ネギ（５センチに切って縦に四つ切り）
１本
チンゲン菜（食べやすい大きさに切る）
１束
にんじん（５センチ長さの千切り）
１/４本
パプリカ（１ｾﾝﾁ幅。ﾋﾟｰﾏﾝでも可）
１個
きゅうり（縦半分に切り５センチ斜め切り）
１本
片栗粉
大さじ１
水
大さじ２
サラダ油
大さじ１
【調味料B】↓
しょうゆ
小さじ１
塩
小さじ１/２
砂糖
大さじ２
酢
大さじ３
鶏がらスープの素
小さじ１/２
水
２００ｃｃ
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作り方

  1. 1
    肉は一口大に切り、塩・こしょうして酒、みりん、しょうゆに１５分ほどつける。
  2. 2
    ①に片栗粉をまぶしたら、１７０度に熱したサラダ油で揚げる。
    揚げたら油を切っておく。
  3. 3
    フライパンに油を入れ熱したら、野菜を入れて炒め、調味料Bを入れる。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて②の唐揚げにからめる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

やさいたっぷりで、うちの夫も大絶賛でした＾＾

公開日：2010/12/10
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
鶏肉のあんかけ

このレシピを作ったユーザ

かっぽリン 管理栄養士をしています。 現在は、専業主婦として育児に奮闘中♪ かわいい息子（8ヵ月）とオットの為に日々美味しいお料理を作る毎日です♪ 特にパンを作るのが好きで、育児の気分転換に作っています。家族においしいって言ってもらえるととっても嬉しいですよね♪

つくったよレポート（ 1 件）

2011/05/07 09:46
めっちゃ美味しかったです！ 旦那が大絶賛♪ペロリと食べちゃいました(^○^)
h-mam
旦那さま大絶賛でしたかー！なんだか私まで嬉しくなっちゃいました♪sizzka214さんどうもありがとうございます！

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