塩麹で漬けた豚バラソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラと塩麹をジップロックに入れて揉み込む。
   
   冷蔵庫で早くても30分程度寝かせる。

2. 2

   冷蔵庫から取り出した豚バラの両面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して、にんにくと生姜をすりおろす。
   
   香りが出たら、豚バラを焼く。

4. 4

   豚バラをフライパンから取り出す。
   
   残っている油でもやしを炒める。
   
   塩・ブラックペッパーを振って味付けをする。

5. 5

   もやしを炒めたら、お皿に盛り付ける。
   
   もやしの上に豚バラを乗せる。

6. 6

   青ネギを小口切りにして、散らしたら出来上がり!!