手作りあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は洗ってたっぷりの水を加え火にかける

2. 2

   沸騰したら茹でこぼしてアクを捨てる

3. 3

   小豆の２cm上になるくらいの水を入れ、火にかける。あくを取りながら弱火で３０分煮る。
   パルスイートを加えて水分が少なくなるまで煮る。

4. 4

   柔らかくなった小豆をつぶしながら混ぜ、塩を加えて味を調える。