大豆煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 大豆は一晩たっぷりの水にひたして戻す。
-
2
戻した大豆を戻し汁ごと鍋に入れ４０分煮ていく。（途中豆が水面より出るなら水を足す）
沸騰してきたらアクをすくい取る。
- 3 ゆで汁がひたひたになるくらいにし、多ければ煮汁を適宜捨てる。砂糖を入れて弱火で5分ほぢど煮る。
- 4 しょうゆを加え、さらに10分ほど弱火で煮たら完成。
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