絶品ダレ！茹で鶏で柔らかよだれ鶏！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉は、フォークで数カ所刺して塩麹に漬け込み30分寝かせる。

2. 2

   ネギはみじん切り

3. 3

   ボウルにみじん切りにしたネギ、ニンニク、酢、醤油麹、蜂蜜、胡麻を入れ良く混ぜておく

4. 4

   鍋に水を入れ(分量外)沸騰させ、酒、①を入れ(強火)→3分経ったら火を止め蓋をして20分放置

5. 5

   蓋を開け竹串刺して、赤い肉汁が出なければ、大丈夫。

6. 6

   ⑤を適当なサイズに切って器に盛りタレをかけて完成。