鯖缶で簡単冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉と茗荷は千切りに。

2. 2

   きゅうりは輪切りにして、塩少々(分量外)いれ、塩揉みして、水気を切る。

3. 3

   ボウルに鯖缶を汁ごと入れる。aを入れ、冷水を少しずつ入れ混ぜる。鯖缶は、形が残る程度にザックリ潰す。(時間あれば冷蔵庫で冷やしておく)

4. 4

   ③に、水気を切ったきゅうりと、手でちぎった豆腐を入れて軽く混ぜる。

5. 5

   器に盛り、大葉と茗荷をトッピング
   温かい麦ご飯にかけて食べる。