薬味たっぷり肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は洗って軸を取り除いておく。茗荷は縦に千切り。

2. 2

   豚肉の上に大葉、千切りにした茗荷を乗せ、巻いていく。

3. 3

   梅干しは、タネを取り除き包丁で叩いてペースト状にし、味醂、醤油麹と混ぜおく。

4. 4

   フライパンを熱しごま油を引いて、②の巻き終わりを下にして中火で焼く。

5. 5

   焼き色がついたら裏返し蓋して弱火で6分。

6. 6

   蓋を開けて余分な油をキッチンペーパーで取り③を入れお肉を転がしながら全体に絡める。